4. **Sbucciare i pomodori**: Una volta che i pomodori sono abbastanza freddi da poter essere maneggiati, staccare la pelle con le mani. La pelle dovrebbe staccarsi facilmente dopo averli sbollentati.
5. **Togliete il torsolo e tagliate i pomodori**: Una volta pelati, eliminate il picciolo e il torsolo dai pomodori. Potete tagliarli a metà o in quarti, a seconda di come intendete utilizzarli in seguito. Se volete conservare i pomodori pelati, potete tagliarli a pezzetti più piccoli.
### **Passaggio 3: sterilizzare i barattoli**
Successivamente, dovrai sterilizzare i barattoli per assicurarti che non siano presenti batteri che potrebbero rovinare i pomodori.
1. **Lavare i barattoli**: Lavare accuratamente i barattoli e i coperchi con acqua calda e sapone. Se preferisci, puoi anche lavarli in lavastoviglie.
2. **Sterilizzare i barattoli**: Immergere i barattoli in una pentola capiente con acqua bollente per 10 minuti per sterilizzarli. Dopo la sterilizzazione, toglierli dall’acqua e lasciarli asciugare.
### **Passaggio 4: Riempi i barattoli**
Ora che i pomodori sono pronti, è il momento di metterli nei barattoli sterilizzati.
