Choux épicés et beignets d’œufs : croustillants, savoureux et délicieux – Une touche de joie dans la table !

* 4 gros œufs

* 30 g de piment (1–2 poivrons moyens rouges ou verts, hachés finement – réglables au goût)

* 1/6 cuillère à café de poivre noir moulu

* 100 g de fécule de maïs (environ 3/4 tasse)

* 2 cuillères à soupe d’huile de cuisson (plus plus pour la friture, si nécessaire)

Condiments ou extensions optionnels :

* 1 cuillère à soupe de sauce soja à teindre ou à ajouter à la pâte

* coriandre hachée ou persil frais

*Graines de sésame saupoudrées dessus

Préparation étape par étape :