Scopri come preparare i brutti ma buoni seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova i baci di Alassio e i biscotti alle nocciole.
Come preparare i brutti ma buoni
Step 1
Versa gli albumi in una ciotola pulita e inizia a montare con le fruste elettriche fino a quando non inizieranno a schiumare 1.
Step 2
Unisci quindi 1/3 dello zucchero semolato 2 e prosegui a lavorare con le fruste.
Step 3
Aggiungi a più riprese lo zucchero rimanente e monta gli albumi a neve ben ferma 3.
Step 4
Incorpora la granella di nocciole 4.
Step 5
Trasferisci il composto ottenuto in un pentolino dal fondo spesso 5.
Step 6
Metti su fiamma bassa e lascia cuocere dolcemente, mescolando in continuazione con una spatola 6, per circa 5 minuti o fino a leggero addensamento. Al termine, leva dal fuoco.
