- Servire: Usa i piselli verdi conservati per preparare insalate russe, zuppe, contorni o come accompagnamento a carni e pesci.
- Conservazione: I piselli conservati durano fino a 12 mesi se tenuti in un luogo fresco e al riparo dalla luce. Una volta aperti, consumali entro 3-4 giorni e conservali in frigorifero.
Varianti
- Con erbe aromatiche: Aggiungi una foglia di alloro o qualche rametto di timo nella salamoia per un tocco aromatico.
- Versione dolce: Aumenta leggermente la quantità di zucchero nella salamoia se preferisci piselli dal sapore più delicato.
- Piselli surgelati: In alternativa alla conservazione in barattolo, puoi congelare i piselli sbollentati in sacchetti per alimenti.
FAQ
Posso usare piselli surgelati per questa ricetta?
Sì, ma non è necessario sbollentarli; puoi metterli direttamente nei barattoli e coprirli con la salamoia.
È possibile usare altri contenitori?
Si consiglia l’uso di barattoli di vetro con coperchi ermetici per garantire una conservazione sicura e duratura.
Tempo di preparazione: 30 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 50 minuti | Porzioni: 4 barattoli da 500 ml
