Lo preparo ogni sera e non ho preso un solo chilo. È l’unica torta che riesco a mangiare dopo cena. Ha solo 90 calorie!

: In una ciotola capiente, unire tutti gli ingredienti liquidi: yogurt greco, uova, dolcificante e vaniglia. Mescolare a mano o con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere l’amido di mais setacciato e mescolare delicatamente per evitare la formazione di grumi. Rivestire una teglia da 18-20 cm con carta da forno leggermente unta o inumidita per garantire una buona adesione. Versare l’impasto nella teglia e livellare la superficie con una spatola. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 50 minuti, o fino a leggera doratura in superficie. Lasciare raffreddare la torta per almeno 30 minuti dopo la cottura prima di toglierla dalla teglia e servirla. Consigli: : Per una versione più cremosa, sostituire parte dello yogurt con ricotta light. La torta può essere servita con frutta fresca, composta di lamponi o una spolverata di cannella. Può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per 2 o 3 giorni.