1. Preriscaldare il forno a 180°C (350°F). Imburrare e infarinare una tortiera.
2. Mettere nel frullatore:
Mescolare * Uova
* Zucchero
* Latte
* Olio
* Vaniglia
per 1-2 minuti fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere gradualmente la farina setacciata, il lievito e il sale. Frullare o mescolare a bassa velocità fino a ottenere un composto omogeneo (non mescolare troppo per mantenere una consistenza soffice).
4. Versare il composto nello stampo.
5. Cuocere in forno per 35-45 minuti o finché uno stuzzicadenti non esce pulito.
6. Lasciate raffreddare, togliete dallo stampo e gustate!
