Preparate le cipolle : sbucciate e tagliate a fettine sottili le cipolle rosse. Metteteli in un barattolo di vetro pulito.
Preparare la marinata : in una casseruola portare a ebollizione l’aceto, l’acqua, lo zucchero e il sale. Mescolare per sciogliere bene lo zucchero e il sale.
Aggiungere le erbe aromatiche : aggiungere alla marinata calda l’aglio, i semi di senape o di cumino, l’origano secco e i grani di pepe.
Versare la marinata : versare il composto caldo sulle cipolle fino a ricoprirle completamente.
Lasciar raffreddare : lasciare raffreddare il barattolo a temperatura ambiente, quindi chiuderlo ermeticamente.
Refrigerazione : conservare in frigorifero per almeno 1 ora prima del consumo per un gusto leggero, oppure 24 ore per un aroma più intenso.
