Arancine con melanzane
Ingredienti1 kg di riso per arancine2 dadi100 g di burroSugo q.b.2 grosse melanzane (fritte)Basilico q.b.2 mozzarelleGrana q.b.Pangrattato q.b.Farina q.b.PreparazionePrepara il sugo il giorno prima, così avrà tutto il tempo di insaporirsi bene. Friggi anche le melanzane e lasciale pronte da parte. Taglia la mozzarella a pezzetti così sarà più facile inserirla nelle arancine.Metti il riso … Read more