Preriscaldare il forno a 200°C/400°F. Sbucciare le patate, tagliarle in quarti e cuocerle a fuoco medio finché non saranno morbide.
Nel frattempo, preparate il ripieno della torta scaldando un po’ d’olio d’oliva a fuoco medio e facendo soffriggere le cipolle e le carote tritate per circa 5 minuti.
Condire con sale, pepe ed erbe aromatiche essiccate, quindi aggiungere l’aglio. Aggiungere la carne macinata e cuocere per 10 minuti, finché non perde il suo colore rosa.
Mescolate la carne e le verdure con il concentrato di pomodoro, i piselli e la farina, e cospargete con il brodo. Fate sobbollire la salsa a fuoco medio fino a quando non sarà densa e cremosa.